Las semillas de Chía representan una de las fuentes naturales más ricas en Omega-3 y el 82% de sus lípidos se componen de ácidos grasos esenciales. Los Omega 3 reducen el colesterol «malo» (LDL) a la vez que aumentan el nivel del «bueno» (HDL) y ayudan a disminuir también los triglicéridos.
